밀가루 vs 과일, 혈당의 진실
빵이냐, 바나나냐—오늘 혈당을 흔들 주범은 누구일까요? 한 줄 결론: 대부분의 상황에서 정제 밀가루가 더 위험합니다. 다만 과일도 양·종류·먹는 방식에 따라 혈당 스파이크를 만들 수 있어요. 최신 가이드라인과 연구를 바탕으로 헷갈림을 깔끔하게 정리합니다. 왜 정제 밀가루가 더 빨리 혈당을 올릴까 정제 밀가루(흰 밀가루)로 만든 빵·면·과자는 소화·흡수가 빠르고 식이섬유가 적으며, 한 끼 탄수화물 밀도가 높습니다. 이 조합은 … Read more